年初来一直低迷的新饮品行业，在这个春天终于迎来爆品，而且是一次两个。北京青年报记者4月23日了解到，喜茶旗下“酷黑莓桑”特调上市首日销量就突破15万杯，在多个门店一杯难求的情况下，创造了喜茶2022年以来新品首日销量的新纪录。瑞幸的“椰云拿铁”单品日均销量超70万杯，让瑞幸的椰汁类咖啡产品成了旗下大单品。
卖爆的“酷黑莓桑”和“椰云拿铁”
“联名大法”撬动新饮品行业的流量
联名搞的好 背后是更过硬的产品
“说是跟风也好，好奇也罢，这次的产品真的惊艳到了我。”一位网友在评价喜茶和瑞幸的新品时表示。事实上，如果只是为了“有梗”的包装或者logo与logo的叠加，小众的喜好，似乎并不能助推这一联名成为“爆品”。在产品严重同质化的新茶饮和咖啡赛道，这次的新品能火出圈，主要还是基于两家企业的产品研发力。
北京青年报记者了解到，联名款椰云拿铁从产品到营销，瑞幸筹备超过了120天。而漂浮在咖啡上方的“椰云”，也使用了瑞幸原创工艺 “环状分子包埋技术”代替常规奶盖。
而喜茶更是以联名款的闪电和黑色关键词进行发散。结合喜茶真果、真奶、真茶的产品特性，在尝试各种天然的黑色食材后，敲定使用当季时令鲜果桑葚。随后又尝试了近十种搭配形式，最终确定了与新鲜草莓的组合。成熟桑葚的油润亮黑色泽，既与本次的联名对象呼应，其手剥果粒在草莓果肉包裹的爆汁感，也在味觉上与“闪电”带来的观感有所契合。
分析人士认为，喜茶与瑞幸此次推出新品获得消费青睐，不仅是其联名营销的成功，也是其产品研发能力的肯定。更重要的是，品牌对于自身定位定位与目标客群消费心理的深层次理解。对于消费品牌来说，联名双方的契合度和话题度能为品牌带来更大的流量，而将流量变为业绩的还得靠产品本身。这背后靠的是企业的内功，是企业的技术以及研发能力。如果产品跟不上，联名营销就是一阵风潮，过去就算了，只有配合上更新、更吸引人的产品，才是品牌“爆款”频发的核心和底气。
文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟
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